Този наръчник е предназначен да послужи като материал за обучение в курс “Предприемачество за климатоустойчиво земеделие в Черноморския басейн”.

Курсът е разработен в рамките на проект Трансграничен алианс за климатоустойчиво екологично земеделие в Черноморския басейн (AGREEN), Реф. № BSB 1135, финансиран от Съвместната оперативна програма за транс-гранично сътрудничество по силата на Европейския инструмент за съседство "Черноморски басейн 2014-2020", Приоритетна ос 1.2 “Увеличаване на трансграничните възможности за търговия и модернизиране на селското стопанство и свързаните с него сектори”, и е предвиден за млади земеделски производители, професионалисти и учащи (ученици и/или студенти) в селскостопански и екологични направления, завършили средно или висше образование.

Главната цел на курса на обучение е да допринесе за повишаване на уменията и да стимулира младите предприемачи да се насочат към устойчиво и биологично земеделие, както и да подобри капацитета на младите предприемачи и земеделските производители по време на работния им процес.  

Настоящият курс е предвиден за  обучение под формата на т.нар. смесена мобилност (мобилно обучение от смесен тип) и може да се преподава дистанционно или във формат на смесено обучение (съчетание от мобилност и присъствено обучение). Курсът е структуриран в 6 учебни единици (модули), представени в разделите по-долу.

Онлайн версията на курса на обучение (включващ този Наръчник и учебно съдържание) е налична на английски език и на езиците на всички партньори (български, румънски, грузински, арменски, турски и гръцки) в раздела за електронно обучение на интернет платформата на проекта: https://agreen-platform.com.

Course Timeline:
Обхват на модула Този модул е първият в този курс и се състои от 5 урока. Всеки урок предвижда редица учебни дейности. Преподавателят може да избира и/или адаптира дейностите според нуждите на обучаемите и други техни особености, като предишно образование и/или обучение, опит, възраст, обучителни затруднения и др. По време на първия урок обучаемите ще бъдат запознати с дефинициите за климат и изменение на климата и ще обсъдят въздействието на изменението на климата върху селскостопанското производство в ЧБ. Вторият урок се занимава с продоволствената сигурност и предизвикателствата и дефиницията на КЗ. В третия урок обучаемите започват да се запознават с повече датейли относно устойчивото производство в КЗ и стратегиите за адаптиране към въздействията от изменението на климата. Следващите уроци ще подготвят обучаемите за разработване и прилагане на различни стратегии за адаптиране на производството към последствията от изменението на климата. Последният урок ще обсъди подходи за повишаване на конкурентоспособността в селскостопанския сектор, осигуряване на устойчивост и смекчаване на изменението на климата, в съответствие с принципите на КЗ, и институционалния аспект на прилагането на КЗ. Учебни цели на модула (задачи) Модулът има следните цели/задачи: - Да запознае обучаемите с концепцията за метеорологичното време, климата, изменението на климата и КЗ; - Да се подобрят знанията на обучаемите за въздействието от изменението на климата върху селскостопанското производство в ЧБ; - Да изгради практически умения за устойчиво производство чрез КЗ, стратегии за адаптиране към въздействията от изменението на климата и институционален аспект на прилагането на КЗ. Резултати от обучението (предвидени резултати от обучението) След завършване на модула обучаемите трябва да могат да: - разбират времето, климата, изменението на климата и как изменението на климата ще се отрази на агропроизводството в ЧБ; - анализират системите за земеделско производство от гледна точка на устойчивост в съответствие с концепцията на КЗ; - разработват устойчиви стратегии за селскостопанско производство за адаптиране и смекчаване на неблагоприятните последици от изменението на климата, в рамките на концепцията за КЗ; - прилагат най-подходящите практики за КЗ за конкретно място.
Обхват на модула Този модул е вторият в този курс и се състои от 5 урока. Всеки урок има редица дейности. Учителят може да избира или коригира дейностите според нуждите на обучаемите и други параметри като предишно образование и/или обучение и опит, възраст, обучителни трудности и др. В първите два урока обучаемите ще бъдат запознати с основната концепция за веригите на стойността и нейните параметри и ще обсъдят основните принципи на структурата на веригата на стойност. Третият урок изследва различните видове вериги за стойност и техните предимства и недостатъци. Четвъртият урок е по-практически ориентиран и ще подготви студентите/обучаемите да могат да оценят ефективността на веригите за стойност, да планират коригиращи мерки за повишаване на ефективността на веригата за стойност въз основа на анализа и да установят критерии за избор на партньори. Последният урок е посветен на казус, в който обучаемите ще се запознаят (или ще могат сами да предложат) пример за климатоустойчива селскостопанска верига в съответния окръг/регион на ЧБ, въз основа на които SWOT анализ и планиране ще бъдат предприети корективни мерки. Учебни цели на модула (задачи) Модулът има следните цели/задачи: - Да запознае обучаемите с основната концепция за веригите на стойността и нейните параметри; - Да запознае обучаемите с основните принципи на структурата на веригата на стойността (етапи, партньори, взаимоотношения между партньори); - Подобряване на познанията за провеждане на анализ на веригата на стойността; - Подобряване на знанията за допълнителни условия в процеса на планиране на изграждане на вериги за стойност в климатично интелигентно земеделие; - изграждане на практически умения за разработване на верига за стойност на хранително-вкусовата промишленост въз основа на анализ на веригата за стойност и собствените способности / ресурси на обучаемите; - въз основа на критично мислене, оценка на възможностите за включване в интелигентна по отношение на климата агро-хранителна верига за създаване на стойност. Резултати от обучението (предвидени резултати от обучението) След завършване на модула обучаемите трябва да могат да: - разбират значението на веригата на стойността и особено в областта на климатостойчивото земеделие; - анализират ефективността на веригите за стойност и установяват взаимоотношения между участниците; - идентифицират слабите места на веригите за стойност и разработване на стратегия за предприемане на подходящи мерки. - изграждат ефективни вериги за стойност въз основа на анализ на сектора и бизнес средата; - използват новаторски подходи за повишаване на ефективността на интелигентните по отношение на климата селскостопански вериги за стойност; - прилагат умения за сътрудничество между партньори по веригата за стойност; - използват аналитични и комуникационни умения за сътрудничество с партньори.
Обхват на модула Устойчивото управление на земеделските стопанства осигурява достъп до достатъчно количество здравословна, разнообразна и безопасна храна за световното население – като същевременно ограничава въздействието върху околната среда и се справя с изменението на климата, без да компрометира способността на бъдещите поколения да задоволяват собствените си нужди. Този модул е третият в този курс и се състои от 5 урока. Всеки урок има редица дейности. Учителят може да избира или коригира дейностите според нуждите на обучаемите и други параметри като предишно образование и/или обучение и опит, възраст, обучителни трудности и др. По време на първия урок обучаемите ще бъдат запознати с подхода за устойчиво управление на фермите и ще обсъдят подобряването на биоразнообразието като практически компонент на УУФ. Вторият урок се занимава с ползите от опазването на природните ресурси в УУФ. В този урок учениците ще се запознаят със здравето на почвата, опазването на водата, устойчивото управление на вредителите от практическа гледна точка на УУФ. Третият урок ще разгледа устойчивостта на семейно контролираните ферми, икономическата жизнеспособност и въпросите, свързани с благосъстоянието на хората. Четвъртият урок ще насочи учениците да разберат интегрирането на практиките на устойчивото управление на горите в агробизнеса. Петият и последен урок ще предостави контролен списък на учениците за измерване на устойчивостта на ферма и ще илюстрира предимствата на SFM върху казус от устойчива ферма. Учебни цели на модула (задачи) Модулът има следните цели/задачи: - Да предостави ключови знания относно концепцията за УУФ и неговото прилагане; - Да предостави знания за изграждането на практики за УУФ - Да предостави знания за практически умения за управление на устойчиви ферми в опит да се улесни преходът към нова философия за управление в сектора; - Да предостави знания за значението на разнообразието във всички сектори на УУФ; - Да предостави знания за оценка на устойчивостта на ферма и хармонизиране на устойчивостта във всички етапи на управление на агробизнеса. Резултати от обучението (предвидени резултати от обучението) След завършване на модула обучаемите трябва да могат да: - Тълкуват правилно концепцията за устойчивост; - допринасят за развитието на устойчивостта в земеделските практики чрез предлагане и прилагане на практически решения; - оценяват на устойчивостта на една ферма; - управляват устойчиви ферми.
Обхват на модула Този модул е четвъртият в този курс и се състои от 5 урока. Всеки урок има редица дейности. Учителят може да избира или коригира дейностите според нуждите на обучаемите и други параметри като предишно образование и/или обучение и опит, възраст, обучителни трудности и др. Първият урок разглежда значението на финансирането за развитието и разпространението на КЗ в практическа бизнес среда. В същото време дава представа за възможността дадена дейност лесно да бъде въведена като бизнес решение в рамките на дадена организация/субект чрез обосновано финансиране. Вторият урок обобщава основните регулаторни източници на международно, европейско и национално ниво, като националните разпоредби са представени за всяка страна партньор. По време на третия урок обучаемият се запознава с различните налични източници на финансиране на дейностите на КЗ и техните специфики. Четвъртият урок детайлизира разработването на бизнес план и значението му за финансирането на организация в областта на КЗ. В същото време дава представа за основните принципи на бюджетиране на организацията в областта на финансирането на КЗ. Някои управленски модели и решения, свързани с бизнес планирането и стратегическото планиране на организацията, свързани с КЗ. Последният урок представя необходимите разходи, които организацията трябва да направи при предприемане на различни видове финансиране. Това включва различни оценки, такси за проучване, разходи за информация и др. В същото време се разглежда ефектът от финансирането, свързан с определени изисквания на финансиращата организация, срокове, приходи и др. от въвеждането на определено КЗ. Учебни цели на модула (задачи) Основните цели на този модул са: - Да предостави знания за значението и ефекта от финансирането за разпространението и прилагането на КЗ; - Да предостави информация относно обширно законодателство за финансиране на международно, европейско и национално ниво; - Да запознае студентите с разнообразието от възможности и източници на финансиране; - Да предостави възможност за вземане на решение относно избора на източник на финансиране на КЗ; - Да се придобият практически умения за съставяне на бизнес план за финансиране на организация в областта на КЗ. Резултати от обучението (предвидени резултати от обучението) След завършване на модула обучаемите трябва да могат да: - разбират значението на финансирането за постигане на основните цели и разпространение на КЗ в бизнеса; - идентифицира основните законодателни източници в областта на финансирането на международно, европейско и национално ниво и търси конкретни разпоредби в конкретната дейност на КЗ; - идентифицират и разбират много от възможните източници на финансиране за КЗ; - вземане на информирани решения относно избора на определен източник на финансиране; - разработване на бизнес план за финансиране на организация в областта на КЗ.
Обхват на модула Процесът на производство на устойчиви селскостопански продукти не завършва с прибирането на реколтата, а по-скоро с продажбата на продуктите. Следователно маркетингът на устойчиви селскостопански продукти играе жизненоважна и важна роля за определяне на доходите на фермерите и следователно нивото на просперитет както за производителите, така и за потребителите. Този модул има за цел да предаде ценни знания за маркетинга на устойчиви селскостопански продукти. Заедно с всичко останало, курсистите/обучаемите ще се запознаят с концепцията за маркетинг, неговата цел и основните му принципи. Освен това ще установим и анализираме необходимата връзка между селското стопанство, устойчивото земеделие, маркетинга и начина, по който той може да бъде приложена и използвана. Ще анализираме концепцията и значението на зеления маркетинг, който е тясно свързан с повишаването на осведомеността относно устойчивите характеристики на продукта и методите на неговото производство. Ще проучим някои от най-подходящите и ефективни маркетингови стратегии, които са най-подходящи за селскостопанския сектор, а курсистите/обучаемите ще се запознаят с разработването на маркетинговия план. До края на модула участниците ще могат да разработят свой собствен маркетингов план и да оценят резултатите от прилагането на своите маркетингови стратегии. За тази цел четвъртият урок описва подробно разработването на маркетингов план и неговото значение за насърчаването на устойчиви селскостопански продукти. Курсистите/обучаемите ще изучават съдържанието на маркетингов план, като накратко анализират всеки критичен раздел, като обръщат специално внимание на разпределението на ресурсите за прилагане на маркетинговите стратегии. Освен това, в рамките на измерването на резултатите и фината настройка, обучаемите ще проучат необходимата оценка и оценка на резултатите след изпълнението на маркетинговия план. Ще проучим начина за оценка на постигането на количествените и качествени цели, заложени в Маркетинговия план и количествено определяне на резултатите. Освен това курсистите/обучаемите ще научат как и къде трябва да предприемат коригиращи мерки и действия в своя маркетингов план и колко често трябва да повтарят тази процедура. И накрая, обучаемите ще бъдат включени в казуси, където ще бъдат помолени да идентифицират и изследват местен устойчив селскостопански продукт, който е приложил успешно маркетингова стратегия в тяхната страна или другаде (неуспешната маркетингова стратегия също е опция за изучаване на пример за какво може да се обърка). Учебни цели на модула (задачи) Основните цели на този модул са: - Да запознае курсистите/обучаемите с понятието маркетинг - Да предостави знания за значението на маркетинга на селскостопанските продукти като цяло и по-конкретно на устойчивите селскостопански продукти - Да предостави информация за различните видове маркетинг на устойчиви земеделски продукти - Да развие критично мислене за избор на подходяща и най-ефективна маркетингова стратегия - Да развият практически умения за разработване на маркетингова стратегия за устойчиви селскостопански продукти - Да се развият знания за това как да се измерват резултатите от приетата маркетингова стратегия Резултати от обучението (предвидени резултати от обучението) След завършване на модула обучаемите трябва да могат да: - разбират значението на маркетинга като цяло и в областта на селското стопанство - разбират значението на разработването и прилагането на маркетингов план и маркетингова стратегия - да разработят маркетингов план, като проучат характеристиките на техния продукт и целевите потребители/пазари, въз основа на които да изберат подходящата маркетингова стратегия - да измерват резултатите от изпълнението на своята маркетингова стратегия и да прилагат коригиращи мерки, когато е приложимо - намиране на иновативни и креативни начини за предлагане на пазара на устойчиви селскостопански продукти, за да се преодолее конкуренцията - използват комуникационни умения за работа в екип помежду си и с маркетинг експерти - използват аналитични умения при анализиране на характеристиките на техните продукти, разтягане на силните им страни и насърчаване на техните идеи.
Обхват на модула Този модул предоставя рамката за прилагане на знанията, предоставени от предишните модули, с цел успешното сключване на международна сделка с регионален фокус. Той дава общо разбиране за това как са се появили търговските политики. Той помага на обучаемите да разберат природата и детерминантите на международните движения на стоки и фактори, както и икономическото въздействие на международните търговски модели и търговска политика, главно в Черноморския регион. Шестият модул е структуриран в пет теми, обхващащи значението на селскостопанската търговия, кратко представяне на съвременните търговски модели, причините за структурата на цените на храните и колебанията в цените, съществуващата институционална регулаторна и правна рамка, представяне на съществуващите тарифи и обменни курсове в проекта страни членки, заедно с най-добрите практики по отношение на международните плащания. Учебни цели на модула (задачи) Основните цели на този модул са: - Да предостави ключови знания за международната търговия и сътрудничество в областта на селското стопанство; - Да подготви обучаващите се за прилагане на ефективни международни продажби. Резултати от обучението (предвидени резултати от обучението) След завършване на модула обучаемите трябва да могат да: - Разбиране и прилагане на модели на търговия, модели на търговия; - Разбират и вземат предвид за своя бизнес модел конкуренцията, факторната мобилност, националните разпоредби в търговията и тарифите, естеството и влиянието на обменните курсове; - Разработват собствен бизнес модел ефективно и отговорно, при спазване на законодателството и етиката в международната търговия; - Разбират техническата, научна база и избират най-подходящия търговски сценарий за своя бизнес; - Разбират и прилагат на най-подходящите комуникационни методи за получаване и прилагане на техническа, правна и финансова информация.
Test
Модул 1: Климатоусто...
Test
Модул 2: Вериги на с...
Test
Модул 3: Устойчиво у...
Test
Модул 4: Финансиране...
Test
Модул 5: Маркетинг н...
Test
Модул 6: Международн...

Course Reviews:

Average Rating 0
0 Ratings
Details
5 Stars 0
4 Stars 0
3 Stars 0
2 Stars 0
1 Stars 0

No reviews yet.